Trang ChínhHome Về Chúng TôiAbout Khóa HọcCourses Lớp Thực HànhWorkshop Thư Viện ẢnhGallery Liên HệContact Trang TinNews

Về Chúng TôiAbout Us

Đôi Nét Về
Lâm Ngọc Trân
Meet the Artist
Lâm Ngọc Trân

Nghệ nhân bánh hoa, Nhà Vô Địch Thế Giới 2025 – hành trình từ Châu Đốc đến đỉnh cao thế giới.

Master floral cake artist, 2025 World Champion – a journey from Chau Doc to the global stage.

Lâm Ngọc Trân Nghệ nhân bánh hoa

Tiểu SửBiography

Nghệ Nhân
Lâm Ngọc Trân
The Artist
Lâm Ngọc Trân

Lâm Ngọc Trân là nghệ nhân bánh hoa với nhiều năm kinh nghiệm trong sáng tạo và giảng dạy nghệ thuật ẩm thực có thể ăn được. Ngay từ những bước đầu tiên trong thế giới ẩm thực, cô đã phát triển phong cách tinh tế, duyên dáng, truyền cảm hứng cho hàng trăm học viên trên khắp Việt Nam và thế giới.

Lâm Ngọc Trân is a master floral cake artist with years of experience in both creating and teaching edible artistry. She has developed a refined, graceful style inspiring hundreds of students across Vietnam and internationally.


Thành thạo trong việc tạo hoa đường, kem bơ, bánh nhân đậu và bột gạo — cô tiếp tục nghiên cứu và chia sẻ các kỹ thuật tiên tiến, giúp học viên đạt được kết quả chuyên nghiệp và ấn tượng. Năm 2025, cô viết nên lịch sử khi đoạt danh hiệu Nhà Vô Địch Thế Giới tại Cake Designer's World Championship tại Ý.

Expert in sugar flowers, buttercream, bean paste, and rice flour — she continually researches and shares advanced techniques. In 2025, she made history winning the World Championship at the Cake Designer's World Championship in Italy.



Liên Hệ Đặt BánhBook a Consultation

Chuyên MônExpertise

Lĩnh VựcChuyên SâuAreas ofSpecialisation

Hoa ĐườngSugar Flowers

Tạo hình hoa đường tinh xảo với từng cánh hoa chân thực, sử dụng kỹ thuật đặc biệt để tạo độ mỏng manh và sức sống.

Crafting delicate sugar flowers with lifelike petals using special techniques for translucency and natural movement.

Kem Bơ (Buttercream)Buttercream Art

Kỹ thuật tạo hoa kem bơ Hàn Quốc và Nga với màu sắc tự nhiên, độ bóng hoàn hảo và độ bền cao.

Korean and Russian buttercream flower techniques with natural colouring, perfect sheen and lasting durability.

Bánh Nhân ĐậuBean Paste Cakes

Nghệ thuật tạo hình bánh nhân đậu truyền thống Hàn Quốc (Tteok) kết hợp kỹ thuật hiện đại.

Traditional Korean bean paste cake (Tteok) shaping combined with modern decorative techniques.

Bánh Bột GạoRice Flour Cakes

Sáng tạo từ bột gạo truyền thống Việt Nam, kết hợp kỹ thuật tạo hình nghệ thuật hiện đại.

Creations from traditional Vietnamese rice flour combined with modern artistic shaping techniques.

Giảng DạyTeaching

Giảng dạy trực tiếp và trực tuyến với giáo trình bài bản, từ cơ bản đến nâng cao cho mọi trình độ.

In-person and online teaching with structured curriculum from beginner to advanced levels.

Thiết Kế Bánh CướiWedding Cakes

Thiết kế bánh cưới theo yêu cầu, kết hợp thẩm mỹ cao cấp với hương vị tinh tế cho ngày trọng đại.

Custom wedding cake design combining high-end aesthetics with exquisite flavours for your most important day.

Thành Tích & Giải ThưởngAchievements & Awards

Hành TrìnhVươn Đến Đỉnh CaoA Journeyto the World Stage

Từ những bước đầu tiên đến đỉnh vinh quang thế giới — hành trình của Ngọc Trân là minh chứng cho niềm đam mê không ngừng nghỉ.From humble beginnings to the pinnacle of global recognition — Ngọc Trân's journey is a testament to unwavering passion.

2002
Luận Án Loại GiỏiDistinction Thesis
Công nghệ bánh phồng tôm → bánh phồng cá thác lác
Shrimp cracker to snakehead fish cracker technology
2018–19
Giải Nhất Chung CuộcGrand Champion
Thế Giới Đường 2019 · Cake Fiesta Philippines
2020
2× Huy Chương Vàng2× Gold Medal
Hạng mục Kem Bơ · Tầm vóc quốc tế
Buttercream category · International recognition
2021
Cake International · UK
Vàng Hoa giấy gạo · Bạc Bánh cưới · Vàng & Giải Đặc Biệt Điêu khắc
Gold Rice flowers · Silver Wedding · Gold & Special Award Sculpture
2022
Cake Artist of October 2022
Dấu ấn trong cộng đồng nghệ nhân quốc tế
Recognition in the global cake artist community
2024
Cake Show Úc + IndonesiaCake Show Australia + Indonesia
Đồng Văn Hóa · 2× Bạc Kem Bơ · Bạc Bánh Cưới · Bạc Best Chiffon
Bronze Cultural · 2× Silver Buttercream · Silver Wedding · Silver Best Chiffon
2025
🏆 Nhà Vô Địch Thế Giới🏆 World Champion
Cake Designer's World Championship · Rome, Ý · + 2 Đồng FHA Singapore · Nghệ Nhân Bàn Tay Tâm Tài VN
Cake Designer's World Championship · Rome, Italy · + 2× Bronze FHA Singapore · Vietnam Artisan Award